THEO REIST NACH AMERIKA
Dienstag, 28. Februar bis Donnerstag, 2. März 2017, von 9.30 Uhr bis 12.30 Uhr
Auch in diesem Jahr lädt Theo, der magische Tintenklecks, Kinder ein, um Rezepte aus aller Welt auszuprobieren. Als fröhlicher Abenteurer des Bildungsmoduls „Die Erde mein Zuhause“ entdeckt er mit Grundschülern unseren Planeten und weist sie auf Herausforderungen des globalen, digitalen Wandels hin. Im gemeinsamen Unterricht via Internet tauschen sich die Zweit- bis Viertklässler mit Partnerklassen aus anderen Ländern über verschiedene Themen aus, darunter über eine bunte und gesunde Ernährung. Ihre Lieblingsgerichte verraten diesmal unter anderem Kinder aus den USA.
Die Berliner Miniköche schnipseln, hacken, raspeln, rühren und würzen unter der Anleitung von Profiköchen. Im eigens für sie eingerichteten Kochstudio im Park Center Treptow bereiten sie zum Beispiel Gemüsepfannen der Cajun- und Creole-Küche zu. Während des Verkostens skypen sie mit ihren ausländischen Freunden und verraten, ob das Gericht künftig häufiger auf dem eigenen Speiseplan zu finden sein wird. Thematisiert wird im Kochkurs auch das Recht auf angemessene Ernährung. Das Bildungsmodul hilft den Kindern, die Erde als gleichberechtigtes Zuhause aller Menschen zu verstehen.
Bereits die Jüngsten gehen der Frage von Transportwegen, Wasserverbrauch und Abfallentsorgung in der Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie nach und werden für die Verwendung regionaler Produkte sensibilisiert. Klar, dass Zutaten wie Sellerie und Zwiebeln aus der unmittelbaren Umgebung verwendet werden. Abgerundet wird die gemeinsame Mahlzeit mit einem Smoothie, hergestellt aus Brandenburger Äpfeln und Möhren.
Das Projekt wird unterstützt vom Park Center Treptow und vom real.- markt Berlin-Treptow.
Eine Initiative von My Theo e. V.
Text: Sylvia Hahnisch
Kinder kochen
Park Center Treptow, Am Treptower Park 14, 12437 Berlin
Menschen leben in unterschiedlichen Wahrnehmungswelten. Dabei faszinieren uns Menschen, die besonders gut auf Gerüche trainiert sind und besonders hohe assoziative Gaben haben besonders. Schließlich ist der eigene Geruch etwas, das wir als viel intimer wahrnehmen, als den Klang der eigenen Stimme oder das eigene Aussehen. Düfte machen etwas mit uns. Eine kleine Geruchsmarke vermag es, uns sofort in die Kindheit zurückzuversetzen. Der Duft nach Lavendel bringt uns gedanklich in die Provence und der Alpenthymian lässt uns die Qualen des letzten Dreitausenders wiedererleben. Für unsere soziale Akzeptanz und unseren beruflichen Erfolg ist es wichtig, ob andere uns „riechen können“.
Andreas ist im letzten Jahr verstorben und sein kleiner Bruder möchte ihm nun diesen Abend widmen. Einen ganzen Abend feiern wir die Brüderlichkeit: Die Gebrüder 
Sie sollten unbedingt einmal probieren, wie gut deutscher Riesling zu asiatischem Essen passt. In erster Linie Weine mit leichter Restsüße. Gerade das hat sich in den letzten Jahren herumgesprochen. Weitgehend unbekannt ist hingegen, wie ausgezeichnet 
Bernd Matthies
Gehobene Gastronomie in einer Markthalle, das ist in Spanien keine Seltenheit. In Deutschland steckt dieses Projekt noch eher in den Kinderschuhen. 
Waren Sie schon mal auf einem Winzer-Dinner und hat Ihnen dort der Winzer was über seinen Wein erzählt? Bestimmt, oder? Keine Sorge, wir bitten keinen Winzer hier nach Berlin, der Sie besoffen macht – das machen wir doch lieber selbst, sondern – Achtung viel wichtiger – wir gehen eine Stufe weiter und holen jemanden ins Nobelhart & Schmutzig, der Ihr Essen macht.
Es ist schon ein wahnsinniger Trend. Fast jeder behauptet von sich, diese Disziplin besonders gut zu beherrschen: die Verpaarung der Aromen. Was für Effekte dabei entstehen können, was für unglaublich prägende Erlebnisse, das hat 
Gut, der Titel des Abends in provokant. Schließlich zeigen uns grad deutsche Sekthersteller, wie klein doch die Qualitätsunterschiede sein können.
Ralf Bos
Die Veranstaltungsreihe hat bereits Kultcharakter. Zweimal jährlich laden Kreuzberger Spitzenköche zu einem kulinarischen Volksfest der besonderen Art. Der Winterevent ist bereits fester Bestandteil unseres Festivals und wir freuen uns besonders, dass auch 2017 wieder absolute Spitzen der Kreuzberger Kulinarik hinter dem Tresen stehen, um bei entspannter Kalkulation, feines Essen an die Besucher auszugeben.
Grad mal 30jährig lebte 
Mampe ist Berlin. Und das seit über 160 Jahren. Als älteste, noch existierende Schnapsmarke der Stadt steht 
Auch wenn man die Österreicher für konsensorientiert, lieb und nett hält, Generationskonflikte bei Betriebsübernahmen gibt es auch hier immer wieder.
Der internationale Sherry-Food-Pairing-Wettbewerb 
Eigentlich steht das Restaurant 
Deutschlands kulinarischer Reichtum spricht sich langsam herum. Nicht nur das Köchehandwerk hat sich in den letzten Jahren und Jahrzehnten extrem weiterentwickelt, auch die Besinnung auf regionale Besonderheiten der Küche und die Produktion alter, traditioneller Lebensmittel erlebt einen Boom. Der Trend „regional und saisonal“ ist schon lange keine kurzlebige Marotte mehr, es hat sich in den Köpfen und Töpfen vieler Spitzenköche manifestiert.
Mögen Sie Küchenpartys? Wir nicht! Ein Mal im Jahr laden Sterneköche gerne ein, öffnen alle Türen, befüllen alle Räume mit hunderten von Gästen. Lange Schlangen an den Herden… und wenn wir eines nicht leiden können, dann ist es, wenn man sich für Essen anstellen muss. Wir von der eat! berlin machen das anders. 8 Gäste und 1 Neunsitzer-Bus. Wir treffen uns entspannt am Hotel de Rome, wo uns Küchenchef 
Das Weingut 
Natürlich mussten wir vom eat! berlin Team einmal nachschauen, wo denn unser Freund und Sternekoch 
Zentral in der City West gelegen, ist das ELLINGTON HOTEL BERLIN die perfekte Adresse für Alle eat!Berlin Besucher, die das Außergewöhnliche schätzen. In dem denkmalgeschützten Gebäude der Goldenen Zwanziger befinden sich 285 helle Zimmer und Suiten, die mit ihrem offenen Badkonzept überzeugen. Casual Fine Dining in legerer, lockerer Atmosphäre bietet Küchenchef Florian Glauert in dem mit 15 Gault&Millau Punkten (2017) ausgezeichneten Restaurant DUKE.
2 Übernachtungen in einer Waterside Suite in der exklusiven Abion Villa
Die sanfte Übernahme ist gelungen! 2015 löste Eberhard Lange seinen langjährigen Chef Thomas Kammeier als Küchenchef ab. Normalerweise führt so etwas schnell zu Abwertungen bei den beiden wichtigsten Restaurantguides, nicht aber, wenn ein so talentierter und geschätzter Spitzenkoch das Ruder übernimmt. Der Stern blieb und die drei Hauben ebenso. Wenn das mal kein Grund zum Feiern ist!
Wir freuen uns unglaublich über den großen Erfolg der „Berliner Käsetage 2015“. Leider mussten wir zwischendurch die Halle wegen Überfüllung schließen, weshalb wir uns für 2016 massiv erweitert haben. So finden die kommenden Käsetage in einer der zehn schönsten Markthallen Europas (laut barcelona-home.com) statt, in der 
Dem ersten Heft des Magazins „
Tim Raue ist ein Multitalent. Er ist nicht nur der geborene Entertainer, davon konnten wir uns bei der letzten eat! berlin überzeugen, sondern er ist auch ein grandioser Koch, der sich immer neue Themen erarbeitet und diese auf ein völlig neues Niveau hebt. Seine asiatische Aromenwelt kennt man. Seine Interpretationen der Berliner Küche zeigt er im 