Noch mehr Preise 2017
Seit Bestehen der eat! berlin, ist die Abschlussveranstaltung mit einer Preisverleihung kombiniert. Es ist uns ein großes Anliegen, etablierte Köche, Nachwuchstalente und wichtige Akteure der ...
Rückblick 2013 – Magie in Weiß Menü
Vorspeise orange von Matthias Diether – First Floor Saibling / Kürbis Zwischengang schwarz von Thomas Kammeier – Hugos Fagioli di Spello / Wachtelei / Gänsemagen / Perigord Trüffel ...
Rückblick 2013 – Speisenclub Neukölln im Heimathafen Menü
Aperitif: Neuköllner Luxus: Korn, Schwarzbier und Champagner *** Sülzchen vom Brandenburger Spanferkel mit Kräuterremoulade und Schusterjunge *** Blumenkohlsuppe mit Ostsee-Räucheraal und ...
Rückblick 2013 – Starker Pflanzenfresser Menü
Amuse Bouche dazu Aperitif „wild rose“ *** Feines Süppchen von der roten Linse mit Zimt und Pastinaken Krustel dazu 2011‘er Chardonnay 0,1l Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen *** ...
Rückblick 2013 – Südsteiermark „the next generation“ Menü
Gruß aus der Küche „Backhend´l im Heu mit Erdäpfel-Vogerlsalat „ **** Schleie mit Klach´lsuppe, Erdfrüchten und Senf **** Muskatkürbis mit Schnittlauch, gedämpften Schwammerl ...
Ball der Gastronomie 2013
Köche, Gäste, Gastrosophen … An diesem Abend treffen sich die wichtigsten und besten Gastronomen, Kellner und Sommeliers der Stadt mit deren Gästen – um zu feiern. Hat sich doch Berlin in ...
