Xenia im Ember

Programm 2022

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Soft Opening Ember

Kochen auf offenem Feuer

Xenia Glassen ist unter girleats.bln eine der erfolgreichsten Instagrammerinnen der Hauptstadt. Dabei besticht sie nicht nur durch Reichweite, was in dieser Welt die härteste Währung ist, was uns viel mehr überzeugt hat, ist die Qualität, mit der sie ihren Account pflegt. Rund 12.000 Essensliebhaber folgen ihren Posts, dahei gehört ihre Leidenschaft vor allem der Fine-Dining und der Casual-Fine-Dining Gastronomie. Passt zu uns! Deshalb bekommt sie eine eigene kleine Serie im Rahmen der eat! berlin.

An diesem Abend entführt uns Xenia Glassen nach Marzahn in ein leerstehendes Archiv. Dort lernen Sie Tobias Beck kennen, er erlernte in Argentinien die Kunst auf offenem Feuer zu kochen. Und das von niemand Geringerem als Francis Mallmann, der mit seiner Folge bei der Netflix Serie „Chef’s table“ weltberühmt wurde. Danach kochte Beck im nicht minder berühmten Restaurant NOMA in Kopenhagen und im Restaurant Ernst in Berlin.

Wir sind uns ganz sicher, dass wir auch zukünftig noch viel von Tobias Beck hören werden. Sein Konzept „Ember“ ist also kein klassisches Restaurant, sondern so etwas wie eine Erlebnisreise durch die Stadt. An immer anderen Orten werden herausragende Abende gestaltet und die Events sind immer sofort nach Veröffentlichung ausgebucht. Chapeau!

Definitiv hat uns Xenia hier einen Abend ins Festivalprogramm gezaubert, den es ohne sie so nicht gegeben hätte. Wir freuen uns sehr!