The First Avenger

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Restaurant Faelt, Daniel Schmidthaler & Max Kockot

Ursprünglich kämpfte „The first avenger“ als Captain America gegen Nazi-Deutschland. Doch natürlich hat das nichts mit diesem Abend zu tun, auch wenn Björn Swanson, Inhaber des Restaurant Faelt zur Hälfte aus den USA stammt. In Berlin kämpft er ausschließlich gegen den Appetit und Hunger seiner Gäste.

„The first avenger“ wäre in diesem Fall Max Kockot. Er war Daniel Schmidthalers allererster Lehrling im Sternerestaurant Alte Schule. Heute ist Max Küchenchef des ebenso mit einem Stern ausgezeichneten Faelt. Ginge es doch um das Marvel-Universum, dann könnten wir nicht nur die Rolle des First Avengers Captain America vergeben, sondern auch noch bestimmen, wer in der Runde nun Hulk, Iron Man oder Black Widow wäre … aber das wollen wir weder den Menschen noch dem Text antun.

Also bleiben wir beim Event. Der Meister, Schmidthaler, nicht Eder, kocht an diesem Abend mit seinem ersten Schüler Max Kockot. Björn Swanson wird selbstverständlich gewohnt fachkundig und geschmackssicher mitkochen, aber am Ende des Tages stehen nicht die beiden Herren im Vordergrund, sondern bereiten die Bühne für „The first avenger“ Max Kockot.

Als Weingut brauchen wir für den ehemaligen Stift natürlich eine Stiftung. Da freuen wir uns sehr, dass wir eines der Gründungsmitglieder unseres Lieblingsvereines VDP dabeihaben: das VDP.Weingut Georg Müller Stiftung. In der von Faelt Sommelière Sabrina Jüttner gestalteten Weinkarte finden sich auffällig häufig die herausragenden Weine dieser Rheingauer Institution. Sollten Sie mal Entspannung und Abstand von Berlin brauchen, im Gewölbeweinkeller der Georg Müller Stiftung können Sie Yoga-Stunden buchen.