Supersonic Überflieger – die Dinnerparty

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An diesem Abend lassen wir uns Flügel wachsen und das ohne das zuckerhaltige Gummibärchengetränk aus Österreich. Was wir erst einmal brauchen, ist die Überflieger- Location und da gibt es einfach nichts Besseres als die Pan Am Lounge in Charlottenburg. In den 60er und 70er Jahren residierten hier Piloten und Stewardessen (gendern nicht erforderlich) und lebten den legendären Lifestyle dieser Branche. Die Lounge ist original erhalten und einer der ganz besonderen Orte dieser Stadt.

Natürlich muss es für diese Party ein Flying-Menü geben. Dafür zeichnet sich der Pan Am Lounge Hauscaterer Thomas Hartmann verantwortlich. Doch natürlich wünschen wir uns an die Seite dieses großartigen Kochs noch einen weiteren Überflieger. Auch wenn Hähne nicht so gut fliegen können, kulinarisch kann das sehr gut der Chef des Restaurants Goldener Hahn in Finsterwalde, Frank Schreiber. Er war „Brandenburger Meisterkoch“ 2006, war lange Zeit Mitglied der elitären Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs und ist mit 16 Punkten beim Gault&Millau geführt. Schreiber und Hartmann werden an diesem besonderen Abend in der Pan Am Lounge alles verarbeiten, was Flügel hat und Flügel verleiht.

Dass wir musikalisch beflügelt in den Abend starten und dass die Zeit wie im Fluge vergeht, dafür sorgt die Band Kreuzberg Museum. Für den finalen Abflug sorgen natürlich wieder die Weine mit dem VDP-Adler. In diesem Fall vom VDP.Weingut Burg Ravensburg und wir sind uns ziemlich sicher, dass sich der Name der Burg vom Vogel „Raben“ ableitet. Wenn der Adler einen Raben fliegen lässt, dann wollen wir da mit unserem Überflieger-Dinner natürlich vorne dabei sein.