N0BELHART

Programm 2022

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Rotwild, Meerrettich © Marko Seifert

Unser Nobelharter 0 Promilleabend

Das weniger Umdrehungen nicht weniger Spaß bedeuten, beweisen Billy Wagner und sein Team an diesem überwiegend promillefreien Abend im Nobelhart & Schmutzig. Arm an Alkohol jedoch reich an Genuss, verspricht das Dinner einen Vollrausch für die Geschmacksknospen. Präsentiert werden einige Klassiker vom Patissier Florian Hartinger sowie einige neue, ungewöhnliche Kreationen aus den Händen von Micha Schäfer und Co.

Außerdem auf dem Teller: Regionales frisch vom Markt, erstklassig verarbeitet, versteht sich. Die Flüssignahrung wird derweil beigesteuert von Holger Schwarz von Viniculture, Deutschlands alkoholfreie Getränke Guru und den Kombucha-Könnern von Bouche. Und wer dann doch noch Lust auf etwas Rauschiges verspürt, darf diesem Drang mit einem ganz speziellen Gang mit einer herben Kräuternote gegen Ende des Abends folgen.