LUCKY NUMBER 8

TIM RAUES STÄDTETRIP

Die Acht ist DIE absolute Lieblingszahl der Chinesen, keine andere steht mehr für Glück und Erfolg. Sie sieht aus wie das Symbol für Unendlichkeit , die Chinesen gehen von unendlichem Glück aus. Die acht Unsterblichen sind wichtige Heilige der chinesischen Mythologie, die Göttin Doumu hat nicht umsonst acht Arme und beim eat! berlin um-die-Ecke-Chinesen ist die 8 „vegetarische Frühlingsrollen“. Nur so am Rande bemerkt.

Tim Raues Aromenwelt ist von keinem anderen Land so sehr geprägt wie von China, inspiriert aber hat ihn der gesamte asiatische Raum. Mehrere Reisen durch diesen riesigen Kontinent veränderten seine Art zu kochen und seine Art über Essen zu denken. Nach eigener Aussage entdeckte er hier seinen „inneren Chinesen“. Vielfältig ist sein Wissen rund um die asiatische Küche, farbenfroh seine Anekdoten zu den acht Städten, um die sich dieser Abend dreht. Mit Gerichten und Geschichten entführt uns Tim Raue nach Singapur, Bangkok, Taipeh, Tokio, Hongkong, Manila, Busan und Da Nang.

Begleitet werden Sie auch von Raues Restaurantleiter und Sommelier André Macionga. „Sein herausragendes Gespür und sein Wissen stellen sicher, dass die komplexen asiatischen Aromen in Tim Raues Gerichten seit 2006 kongenial begleitet werden, gern von gereiften Weinen, aber auch von herausragenden Sake“, schrieb Der Feinschmecker 2018, als er Macionga zu einem der 12 besten Sommeliers Deutschlands kürte.

Falls Sie nun immer noch Argumente brauchen um diesen wunderbaren Abend zu besuchen, hier ein paar Fakten zu Tim Raue: Platz 1 der „Germany‘s 50 best chefs“, Platz 37 der „The World’s 50 Best Restaurants“, 2 Sterne im Guide Michelin, 19,5 Punkte im Gault&Millau, einziger deutscher Koch mit eigener Folge in der Netflix Serie „chef’s table“, bekanntester deutscher Koch im Ausland und so weiter … und einer der wenigen Köche, die seit 10 Jahren alljährlich Teil unseres eat! berlin Feinschmeckerfestivals sind.

Glücklicherweise gibt es an diesem Abend nicht nur acht Plätze. Trotzdem empfehlen wir: Buchen Sie schnell, nicht dass Tim Raues Reise ohne Sie beginnt.

 

  • Sa. 27.2.
  • Acht asiatische Geschichten, Gerichte und Getränke
  • Restaurant Tim Raue
  • Rudi-Dutschke-Straße 26 | 10969 Berlin
  • Beginn: 19.00 Uhr
  • 359,-

Tim Raue © Nils Hasenau

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