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Franz Berlin
Robert Havemann
DAS eat! berlin FESTMAHL ZU 100 JAHRE GROSS-BERLIN
Man möge uns verzeihen, dass wir für den Titel dieser Veranstaltung einen Wiener zitieren. Aber wir dürfen das: der Mann heißt nämlich Suppe und das passt zu uns. Franz von Suppé genauer gesagt, der Erfinder der Operette. Und der Gründer der eat! berlin ist auch Österreicher, also passt das schon.
Allerdings waren das nicht die Worte, mit denen Frau Moser ihren Sohn nach Berlin ziehen ließ.
Es war schon ein recht langer und mühsamer Weg, den unser Berlin da gehen musste. Anfangs ein Flickenteppich aus unterschiedlichen kleinen Städten, ehe es dem damaligen Oberbürgermeister Adolph Wermuth am 27. April 1920 gelang, das „Groß-Berlin-Gesetz“ durch die Preußische Landesversammlung zu bringen. Damit wurden am 1. Oktober 1920 die sechs kreisfreien Städte Berlin-Lichtenberg, Berlin-Schöneberg, Berlin-Wilmersdorf, Charlottenburg, Neukölln und Spandau sowie aus den umliegenden Kreisen Niederbarnim, Osthavelland und Teltow die Stadtgemeinde Cöpenick, insgesamt 59 Landgemeinden und 27 Gutsbezirke, in die bisherige Stadtgemeinde Berlin eingemeindet. Berlin war geboren, damals nach London und New York die drittgrößte Stadt der Welt. Flächenmäßig nach Los Angeles sogar die zweitgrößte.
Im Jubiläumsjahr werden wir ein Groß-Berlin Festmahl ausrichten, zusammen mit zwei Köchen. Franz Berlin ist wegen seines Namens und seiner Kochkunst prädestiniert für diesen Abend: Nach Stationen bei Jörg Sackmann und Jörg Müller auf Sylt übernahm er die Küche des elterlichen Betriebes „Berlins KroneLamm“ in Zavelstein, westlich von Stuttgart. Seit 2013 trägt er einen Stern und seit 2011 ist er mit 3 Hauben und 17 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet.
Robert Havemann für diesen Abend zu gewinnen ist ein wirklicher Glücksgriff. Er ist der Enkel des DDR-Kritikers Robert Havemann und führte die Feinkost & Gourmetküche Rosa Lisbert, DAS Berliner Szenerestaurant 2016. Die Gastronomie in Moabit ist verkauft und er hat nun den kulinarischen Teil im neuen Wellenwerk Berlin übernommen. Er wird an diesem Abend nicht nur kochen, sondern auch viel zu seiner großväterlichen Geschichte erzählen.
Fehlt noch die Location, und bei aller Bescheidenheit: wo könnte man dieses Ereignis besser feiern, als im Festsaal des Roten Rathauses? Und da geht unser aufrichtiger Dank an unseren Regierenden Bürgermeister Michael Müller, denn es ist keinesfalls selbstverständlich, dass er uns diesen Abend hier begehen lässt.
Bei der Weinbegleitung lassen Sie sich gerne überraschen. Haben Sie schon mal einen Berliner Riesling getrunken? Den wird es unter anderem geben …
- Di. 25.2.
- 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
- Rotes Rathaus Festsaal
- Rathausstraße 15 | 10178 Berlin
- Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
- 159,-
„DU BIST VERRÜCKT MEIN KIND, DU MUSST NACH BERLIN”
Franz Berlin comes from Zavelstein, a town near Stuttgart where he operates the lovely Hotel Berlins KroneLamm and its * restaurant. Together with Berlin star chef Markus Semmler, he’ll be preSemmler paring a wonderful menu on the occasion of the 100th anniversary of the incorporation of „Groß-Berlin“ into a new metropolis. We are grateful to Berlin mayor Michael Müller for allowing us to conduct the evening at city hall, known as the Rotes Rathaus. Which brings certain special privileges with it… including a genuine Berlin Riesling alongside the other fine wine accompaniment.
- Tue. 25.2.
- 5-course menu with accompanying wines
- Rotes Rathaus Festsaal
- Rathausstraße 15 | 10178 Berlin
- Admission: 6:30 pm | Start: 7:00 pm
- 159,-
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