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André Macionga & Sebastian Leyer
Sie lieben gediegenes Ambiente, sanfte Klaviermusik, opulent eingedeckte Tische und gesittete Tischgespräche? Dann können Sie jetzt getrost weiterblättern, für Sie gibt es hier nichts zu sehen. Denn Küchenchef Sebastian Leyer sowie Inhaber und Koryphäe des Weinvermählens André Macionga geben eine Kneipen-Party, die sich gewaschen hat. Laute Musik, knallige Aromen und Weine der Extraklasse werden an diesem Abend die Hauptrollen spielen und wir sind uns sicher, dass dieser außergewöhnliche Event noch lange im eat! berlin Gedächtnis bleiben wird. Essen gibt es in loser Folge als Flying-Menü und Maciongas Weine werden Ihnen entweder lange im Gedächtnis bleiben, oder für einen temporären Filmriss sorgen. So oder so …
Sebastian Leyer ist zurück in Berlin. Warum wir extra darauf hinweisen? Weil er zwischendurch weg war. Nämlich in Brandenburg, dort hat er herausragendes Obst und Gemüse angebaut. Zuvor war er unter anderem Sous- und Küchenchef im Pauly Saal und Küchenchef des Le Faubourg. Sebastian Leyer ist ein Meister der Aromen und es ist erstaunlich, was er vor allem aus Gemüse herauskitzelt.
André Macionga kennen wir seit vielen Jahren sowohl als herausragenden Sommelier aus dem Restaurant Tim Raue, als auch als großartigen Kreateur seiner eigenen Cuvées, die er mit Topwinzern herstellt. Wie ein Parfümeur verschneidet er unterschiedliche Fässer und Chargen miteinander. Das führte auch zur Gründung einer eigenen Weinhandlung. Jetzt hat er sich mit dem eigenen Restaurant einen Traum erfüllt, den er während des Lockdowns angefangen hat zu träumen.
Diese Erfüllung wollen wir feiern: so laut, so aromatisch wie Andrés Weine meist sind, so geschmackvoll, überraschend und frech wie Sebastians Aromenwelt oft daherkommt. Die beiden haben sich gesucht und gefunden und darauf trinken wir! Und noch einen … aber dazwischen bloß das Essen nicht vergessen.
- Fr. 3.11.
- Flying Menü mit Weinbegleitung und Musik
- Restaurant Macionga
- Xantener Strasse 9 | 10707 Berlin
- Einlass: 18.30 | Beginn: 19.00 Uhr
- 118,-
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