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Der eat! berlin Nachwuchspreis

Leonard Haase_Gewinner Siegfried Rockendorf Preis 2015_In einem „Kopf-an-Kopf-kochen“ gewann mit knappem Vorsprung Leonard Haase vom Berlin Capital Club. Der Jungkoch setzte sich durch gegen Anke Schulz – Novotel Berlin Mitte, Camilla Laureen Range – Sofitel Luxury Hotels, Nils Bender – bald in London und Jeff Lin – Austeria Brasserie .Ausschlaggebend für Jurymitglieder Patricia Bröhm, (Chefredakteurin Gault&Millau), Peter Frühsammer (Gastgeber Sternerestaurant Frühsammer), Bernd Matthies (Restaurantkritiker Tagesspiegel), Niklas Siebecke (Fachbereichsleiter OSZ Brillat Savarin) und Eyck Zimmer (Küchendirektor andel´s Hotel) war neben einer optischen und geschmacklichen Höchstnote die hohe sachliche Kompetenz sowie die Organisation und Sauberkeit am Arbeitsplatz des Jungkochs – er ist erst im zweiten Lehrjahr.

Teilnahmeberechtigt waren Köchinnen und Köche, die im Jahr 2014 die Kochausbildung beendet haben oder im Jahr 2015 die Ausbildung beenden werden. In Ausnahmefällen wurden auch geeignete Bewerber berücksichtigt, die 2015 in das 3. Lehrjahr eintreten.

 

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Kontakt

eat! berlin GmbH

E-Mail: mahlzeit[at]eat-berlin.de
Telefon: +49 (0)30 . 23 456 845




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