MEER, WEIN UND MEHR WEIN

Dazu: sechs Weine, ausgewählt und präsentiert  von Frederike & Frederik Rauhut  (F&F Feine Weine). Sie werden Ihnen nicht  nur das passende Glas reichen, sondern  Sie mit auf eine vinophile Reise nehmen  – entlang antiker Meeresablagerungen,  über schieferige Hänge, in salzduftende  Brisen, bis zum süßen Hafen des Desserts.  Vielleicht ahnt man bereits einen  „Blauen Silvaner“, vielleicht winkt ein  Tawny-Port oder Edelsüßwein als funkelnder  Schlussakkord.  In der Küche steht Anabela Campos-  Neves im Mittelpunkt. Bekannt für ihre  „Lustküche“ (ja, sie nennt das so!), verbindet  sie portugiesische Herzlichkeit mit  deutschen Produkten – überraschend,  mutig, eigenwillig. Bei ihr darf man sich  fühlen wie im Wohnzimmer: warm, persönlich,  mit einem Augenzwinkern und  einer Prise kulinarischer Magie.  durch Aromen und Bodenschätze erzählt  wird. Es geht um Begegnung, Genuss  und Überraschung. Und ums Staunen:  Was kann man aus dem Wasser holen?  Welchen Dialog führen Meeresfrüchte  mit deutschen Rebsorten? Wie klingt Salz  im Mund – und wie klingt Mineralität im  Wein?  Wenn Sie schon immer spüren wollten,  wie sich Kulinarik und Wein zu einer flüssigen  Erzählung verweben, dann ist dieser  Tag für Sie gemacht. Und „by the way“:  Sie kommen nicht umhin, nach diesem  Lunch Anabela und Marion zu lieben!  Da dieses Event sich um Allerlei aus dem  Meer dreht, ist eine vegetarische Option  für dieses Event nicht möglich.

Was Sie erwartet?
• Eine intime Runde: nur 18 Plätze,  damit jede Geschichte, jeder Schluck,  jeder Gang zur Begegnung wird.
• Atmosphärische Erzählungen zu Böden,  Mineralien, Salz – zum Meer als  Ursprungsmetapher im Glas.
• Weine, die nicht nur passen, sondern  erinnern – an Brandung, Salzluft, Verbundenheit  von Boden und Flut.
• Ein Ambiente: kein steriles Fine-  Dining, sondern ein portugiesisches  Wohnzimmer mit Berliner Flair.
• Gastgeberinnen, die ihre Leidenschaft  in jede Bewegung einfließen  lassen – im Service, im Gespräch, im  Geschmack.

Warum Sie dabei sein sollten?
Weil es nicht darum geht, einfach nur gut  zu essen und tollen Wein zu trinken. Es  geht darum, in eine Geschichte einzutauchen  – die Geschichte des Meeres, wie sie durch Aromen und Bodenschätze erzählt  wird. Es geht um Begegnung, Genuss  und Überraschung. Und ums Staunen:  Was kann man aus dem Wasser holen?  Welchen Dialog führen Meeresfrüchte  mit deutschen Rebsorten? Wie klingt Salz  im Mund – und wie klingt Mineralität im  Wein?