Kategorie: Sonntag, 31.10.2021
Catch of the day

Catch of the day

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Serhat Aktas machte sein Hobby zum Beruf. Bei Herbert Beltle lernte er Restaurantfachmann, im Anschluss absolvierte er eine Ausbildung zum Sommelier bei der Deutschen Wein & ...

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30 JAHRE JUNGE SPITZENKÜCHE

30 JAHRE JUNGE SPITZENKÜCHE

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… Also älter als 25 und nicht älter als 37 muss man sein. Man muss über eine mehrjährige Erfahrung als Gastronom verfügen und in mindestens drei angesehen Restaurantführern ...

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STEIN AUF STEIN

STEIN AUF STEIN

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Wenn Spitzenkoch Philipp Stein vom Restaurant Steins Traube im Restaurant am Steinplatz wahlweise einen Steinpilz, Steinbutt, Steinbeißer oder Steinbock mit Steinsalz würzt, dazu ...

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FRÜHSCHICHT BEI FRÜHSAMMERS

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Halten wir es mal mit dem Wiener Hoftheaterdichter Franz Grillparzer: „Solang‘ ich nüchtern, bin ich träg und dumm, doch nach dem Frühstück schon kommen Witz und Klugheit.“ Die ...

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UMLAND-LUNCH

UMLAND-LUNCH

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Markus Herbicht ist nicht nur ein begnadeter Koch, sondern auch ein eifriger Essensbesorger. In seiner Freizeit schleicht er bewaffnet, weil jagend, durch Wälder, sammelt Kräuter ...

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POTSBLITZ IM RITZ

POTSBLITZ IM RITZ

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Fast waren wir geneigt „meat and greed“ zu schreiben, aber das würde dem Abend nicht mal im Ansatz gerecht werden. Deshalb verkneifen wir es uns, bei aller Liebe unseres Autors zu ...

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eat! Berlin
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