Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Am Donnerstag, den 19. Februar, startet offiziell die diesjährige eat! berlin – und das gleich mit einem Knaller: der Eröffnung im brandneuen BEAST Berlin, direkt am Alexanderplatz.

Es gibt diese Abende, an denen man spürt: Heute wird’s nichts mit Zurückhaltung. Heute darf es krachen, duften, tropfen, glänzen. Heute geht’s ums große Ganze – und zwar im wahrsten Sinne.

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Sie nennen es Blindflug, und das passt: zwei Männer, zwei Gläser, null Ahnung, aber viel Wissen und Erfahrung. Felix Bodmann und Sascha Radke schenken sich seit sieben Jahren gegenseitig Wein ein, ohne zu wissen, was im Glas ist. Schwarze Gläser,…

Es gibt Weinabende. Und es gibt Weinabende mit Arne Anker. Werden Küchenchef des Restaurant Brikz kennt, weiß: Wenn er sich„ein Menü für gereifte Grand Crus“wünscht, wird das kein gemütlicherPlausch mit einem Glas Riesling. Das wird ein Aromenfeuerwerk, ein sensorischer Showdown…

Manche starten mit Müsli, andere mit Motivation – bei diesem Frühstück starten wir standesgemäß mit Massimo. Und mit Lukas Mann, dem Küchenchef des legendären Frühstück 3000, wo morgens nicht nur die Sonne aufgeht, sondern auch die Herdplatten glühen.…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Es gibt Abende, die man nie vergisst – obwohl man anfangs gar nicht weiß, worauf man sich einlässt. Das Blind Date der eat! berlin ist so einer. Hier wird nichts verraten, nichts angekündigt, nichts ist vorhersehbar. Nur eines ist sicher:…

Wenn Bradley Cooper im Film „Burnt – im Rausch der Sterne“ als manisch getriebener Koch mit perfekt geschnittenem Gemüse und emotionalen Ausrastern um den dritten Michelin-Stern kämpft, dann darf das Publikum in der Astor Filmlounge am Kurfürstendamm diesmal nicht nur…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Kaffee ist längst mehr als ein Wachmacher – er ist ein Lebensgefühl, eine Wissenschaft, manchmal fast eine Religion. Bei den die espressonisten in der Zimmerstraße 90 darf man diesem Kult ganz entspannt und genussvoll begegnen. Am Sonntag, dem 22. Februar…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Man kann sagen, was man will: Wenn Sachsen ruft, dann ruft es mit Geschmack. In diesem Fall antworten gleich zwei Männer, die im kulinarischen Dresden so etwas wie Institutionen sind – der eine steht am Herd, der andere am Flaschenöffner.…

Es gibt Abende, an denen Geschichte auf Gänsehaut trifft – und Tradition plötzlich wieder schmeckt. „Klassik trifft Kante“ ist so ein Abend. Ein kulinarisches Zwiegespräch über Zeit, Geschmack und Identität.

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Berlin trifft Prag. Oder genauer: Charlottenburg trifft Moldauufer. In der Kitchen Library von Daniela und Udo Knörlein wird an diesem Abend gekocht, getrunken, gelacht – und alles in Englisch.

Die Schule des Lebens gibt einem nicht allzu oft etwas Schönes zu essen. Außer man erlernt seinen Beruf bei einem Meister seines Faches und wird dort nach und nach zum Meisterschüler. Vielleicht gar Musterschüler? In der Küche muss man nur…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Wenn die Herdplatten zu flirren beginnen und der Dampf in der Küche dichter wird als der Nebel über der Elbe, dann ist das kein Wetterphänomen – das ist Prime-Time bei Stefan Lorenz. Um 18.30 Uhr geht der Vorhang des CLINTON'S…

Über den Dächern Berlins, im 14. Stock des InterContinental, funkelt ein Stern – und das schon seit 1999. Jetzt bekommt dieser eine neue Umlaufbahn. Denn im Hugos wird der Löffel nicht abgegeben, sondern weitergereicht: Eberhard Lange, seit 1998 im Haus…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Im Restaurant Verōnika ist alles ein bisschen zu schön, um wahr zu sein. Das beginnt bei der Adresse: Fotografiska, Oranienburger Straße. Ein Haus, das sich der Kunst widmet – und nun auch dem kulinarischen Hochgenuss. Hier, im obersten Stockwerk, wo…

Wenn Massimo Ferradino den Trüffelhobel ansetzt, wird’s still im Raum. Nicht nur aus Ehrfurcht, sondern auch weil alle gebannt auf das schwarze Gold warten, das gleich in hauchdünnen Scheiben vom Himmel fällt. Oder zumindest vom Hobeleisen.

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manche Nachmittage in Berlin sind einfach zu schade für Kaffee und Kuchen aus der Bäckerei um die Ecke. Wer Tee trinkt, sollte das bitte mit Verve und Noblesse tun – und zwar dort, wo Geschichte, Porzellan und Champagnerblasen gemeinsam klingen:…

Wenn die letzte Flasche ins Glas trifft, dann heißt das: Aufbruch, Erinnerung – Genuss in seiner direktesten Form. Gastgeber Clemens Hoffmann ist kein reiner Wine-Blogger, sondern ein erfahrener Journalist und Hörfunkprofi: Nach Stationen als Redakteur bei WDR 2 und WDR…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manche Nachmittage in Berlin sind einfach zu schade für Kaffee und Kuchen aus der Bäckerei um die Ecke. Wer Tee trinkt, sollte das bitte mit Verve und Noblesse tun – und zwar dort, wo Geschichte, Porzellan und Champagnerblasen gemeinsam klingen:…

Wenn Mauern sprechen könnten, würde dieser Abend im Rahmen der eat! berlin ewig dauern.  Kloster Eberbach ist zu Gast in Berlin und bringt alles mit, was seinen Ruf seit Jahrhunderten prägt: Geschichte, große Weine und Menschen, die wissen, wie man…