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Wenn Massimo Ferradino den Trüffelhobel ansetzt, wird’s still im Raum. Nicht nur aus Ehrfurcht, sondern auch weil alle gebannt auf das schwarze Gold warten, das gleich in hauchdünnen Scheiben vom Himmel fällt. Oder zumindest vom Hobeleisen.

Wer im Macionga zu Abend isst, merkt schnell: Hier wird nicht gekocht, um jemandem etwas zu beweisen. Hier wird gekocht, weil es jemand einfach kann. Christopher Wecker schickt Gerichte aus der Küche, die so präzise auf den Punkt kommen, dass…

Manche Berliner Geschichten klingen einfach zu gut, um wahr zu sein. Eine Sake-Brauerei im Untergeschoss einer ehemaligen Kegelbahn? Ernsthaft? Doch genau dort, wo früher die Kugeln rollten, blubbern heute Fermente. Willkommen bei Reigen, Berlins erster Sake-Manufaktur, gegründet von Francesco Todescato,…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manche Nachmittage in Berlin sind einfach zu schade für Kaffee und Kuchen aus der Bäckerei um die Ecke. Wer Tee trinkt, sollte das bitte mit Verve und Noblesse tun – und zwar dort, wo Geschichte, Porzellan und Champagnerblasen gemeinsam klingen:…

Wenn die letzte Flasche ins Glas trifft, dann heißt das: Aufbruch, Erinnerung – Genuss in seiner direktesten Form. Gastgeber Clemens Hoffmann ist kein reiner Wine-Blogger, sondern ein erfahrener Journalist und Hörfunkprofi: Nach Stationen als Redakteur bei WDR 2 und WDR…

Wenn man an der Rummelsburger Bucht steht, in der Dämmerung die Boote leise kluckern hört und dann plötzlich den Duft von Erdäpfelsuppe mit Geselchtem in der Nase hat, kann man schon mal vergessen, dass man sich in Berlin befindet. Spätestens…

Wenn man an Südafrika denkt, hat man sofort Sonne im Gesicht, Salz in der Luft und Chenin Blanc im Glas. Und genau dieses Gefühl will das Team des Sly in Berlin-Friedrichshain beim diesjährigen eat! berlin Abend auf die Teller bringen.…

Blend“ heißt nicht nur das Restaurant im Pullman Berlin Schweizerhof, sondern ist auch das Thema des Abends. Und das gleich doppelt. Denn hier geht es ums Vermischen, Verschmelzen, Verblenden – im allerbesten Sinne. Küchenchef Marco Müggenburg bringt die Aromen seiner…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manche Nachmittage in Berlin sind einfach zu schade für Kaffee und Kuchen aus der Bäckerei um die Ecke. Wer Tee trinkt, sollte das bitte mit Verve und Noblesse tun – und zwar dort, wo Geschichte, Porzellan und Champagnerblasen gemeinsam klingen:…

Wenn Mauern sprechen könnten, würde dieser Abend im Rahmen der eat! berlin ewig dauern.  Kloster Eberbach ist zu Gast in Berlin und bringt alles mit, was seinen Ruf seit Jahrhunderten prägt: Geschichte, große Weine und Menschen, die wissen, wie man…

Manchmal braucht es keinen Stern über der Tür – sondern einen über dem Teller. Und wenn dazu noch die Spree glitzert, der Wein funkelt und Trüffelduft in der Luft liegt, ist klar: Hier geht’s um pure, ungeschminkte Kulinarik. Am 28.…

Er riecht sie, bevor er sie sieht. Massimo Ferradino erkennt gute Trüffel mit dem Instinkt eines alten Seefahrers, der Sturm wittert, noch bevor der Himmel sich färbt. Und wenn Massimo ruft, folgen Genießer. „Knolle Fahrt voraus!“ heißt die diesjährige Trüffel-Tour…

In der Sprache der Straße ist MV ein Synonym für Gangstertum. Das „Märkische Viertel“ ist gemeint, viele Gangsterrapper und Gernegangsterrapper kommen von dort. In der Welt der Gourmandise stehen die Initialen MW hingegen für puren Genuss. Und hier sind die…

Mit SparklingB! bringen die eat! berlin, die Weinschule-Berlin und das Schaumweinmagazin von Nicole Wolbers die erste große Schaumweinmesse nach Berlin. Bernhard Moser und Nicole verbindet eine echte Leidenschaft für Schaumwein – daraus entstand ihre Idee zu diesem neuen Format. Zwei…

Wer braucht schon den Eiffelturm, wenn er Markus Herbicht hat? Statt Seine gibt’s den Mehringdamm, statt Boulevards die Sarottihöfe – und trotzdem (oder gerade deswegen) zieht an diesem Mittag der Duft von Paris durch Kreuzberg.

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Wenn das Meer ruft, antworten wir mit Hunger und Durst – und laden Sie zu einem sinnesbetörenden Nachmittag ein. An diesem Tag heißt es „Leinen los“ für eine kulinarische Expedition unter dem Mottox Meer, Wein und mehr Wein – im…

Wenn auf dem Restaurantschiff PATIO die Kamine knistern und sich feiner Rauch wie ein warmer Schal um die Spree legt, dann ist Winter in Berlin. Kein grauer, kalter, feuchter, sondern einer mit Geschmack, Glanz, ganz viel Wärme und Herzlichkeit. „Smoke…

Es gibt Abende, da passen alle Zutaten einfach perfekt zusammen: ein 2-Sternekoch mit Geschmack im Gepäck, zwei Pfälzer Weingüter mit ordentlich Druck auf der Flasche – und das Ganze im Restaurant POTS, dem schicken Restaurant im The Ritz-Carlton Berlin am…

Eigentlich holt Sebastian Frank gemüsige Schätze vom Feld ins Restaurant. An diesem Abend aber Schätzel und Hohlfeld nach Berlin. Das wird spannend! Wenn zwei Küchenphilosophen aufeinandertreffen, kann das ein laues Gespräch über Gargrade werden – oder ein Feuerwerk an Ideen,…

Mit SparklingB! bringen die eat! berlin, die Weinschule-Berlin und das Schaumweinmagazin von Nicole Wolbers die erste große Schaumweinmesse nach Berlin. Bernhard Moser und Nicole verbindet eine echte Leidenschaft für Schaumwein – daraus entstand ihre Idee zu diesem neuen Format. Zwei…