Über den Dächern Berlins, im 14. Stock des InterContinental, funkelt ein Stern – und das schon seit 1999. Jetzt bekommt dieser eine neue Umlaufbahn. Denn im Hugos wird der Löffel nicht abgegeben, sondern weitergereicht: Eberhard Lange, seit 1998 im Haus…

Es gibt viele Gründe, warum einem in Berlin schwindelig werden kann – die Miete, der Verkehr oder einfach Tim Raue. Diesmal allerdings im besten Sinne: Der Berliner Superstar unter den Köchen ist verantwortlich für die Kulinarik im Fernsehturm

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manchmal fragt man sich ja, wie viel Humor ein Gourmetabend verträgt. Schließlich ist Essen in Deutschland eine ernste Angelegenheit. Die Gabel liegt gerade, der Wein wird geschwenkt, der Blick ist prüfend – und wehe, jemand lacht zu laut zwischen Hauptgang…

Manchmal braucht es nur einen Zufall, um zwei Menschen kulinarisch zu verbinden. In diesem Fall heißt der gemeinsame Nenner: Bielefeld. Dort hat Richard Reichelt seine Ausbildung gemacht, und von dort stammt Marita Rempel, die heute im „GUI“ als Küchenchefin für…

Im Restaurant Verōnika ist alles ein bisschen zu schön, um wahr zu sein. Das beginnt bei der Adresse: Fotografiska, Oranienburger Straße. Ein Haus, das sich der Kunst widmet – und nun auch dem kulinarischen Hochgenuss. Hier, im obersten Stockwerk, wo…

Wenn Massimo Ferradino den Trüffelhobel ansetzt, wird’s still im Raum. Nicht nur aus Ehrfurcht, sondern auch weil alle gebannt auf das schwarze Gold warten, das gleich in hauchdünnen Scheiben vom Himmel fällt. Oder zumindest vom Hobeleisen.

Wer im Macionga zu Abend isst, merkt schnell: Hier wird nicht gekocht, um jemandem etwas zu beweisen. Hier wird gekocht, weil es jemand einfach kann. Christopher Wecker schickt Gerichte aus der Küche, die so präzise auf den Punkt kommen, dass…

Manche Berliner Geschichten klingen einfach zu gut, um wahr zu sein. Eine Sake-Brauerei im Untergeschoss einer ehemaligen Kegelbahn? Ernsthaft? Doch genau dort, wo früher die Kugeln rollten, blubbern heute Fermente. Willkommen bei Reigen, Berlins erster Sake-Manufaktur, gegründet von Francesco Todescato,…

Catch of the day“ heißt übersetzt: Fang des Tages. Und genau darum geht’s bei dieser traditionsreichen Reihe des eat! berlin-Festivals– allerdings nicht um den Fang aus dem Wasser, sondern um den Fang aus dem Kalender.

Manche Nachmittage in Berlin sind einfach zu schade für Kaffee und Kuchen aus der Bäckerei um die Ecke. Wer Tee trinkt, sollte das bitte mit Verve und Noblesse tun – und zwar dort, wo Geschichte, Porzellan und Champagnerblasen gemeinsam klingen:…

Wenn man an der Rummelsburger Bucht steht, in der Dämmerung die Boote leise kluckern hört und dann plötzlich den Duft von Erdäpfelsuppe mit Geselchtem in der Nase hat, kann man schon mal vergessen, dass man sich in Berlin befindet. Spätestens…